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韭黄水饺的做法,手工水饺店

2018-09-28 17:31:12   来源:霜冷长河

韭黄含丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质元素,有补肾助阳、驱寒散瘀和增进食欲的功效,是一种餐桌上常见的滋味食材。韭黄通常与鸡蛋、虾仁、肉丝等食材配搭,这次推荐和牛肉组合炒制西兰花,亦为风味。西兰花被誉为蔬菜皇冠,除了用于中餐之外,亦常见于西式餐桌。三种食材组合营养均衡、口感宜人,值得一试。 韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

韭黄水饺食材

猪肉300克,韭黄200克,料酒适量,十三香少许,酱油少许,蚝油少许,面酱少许,盐少许,鸡蛋一只,面粉500克。

韭黄水饺的做法

1.先将面用冷水和好。
2.猪肉馅加入料酒,十三香,酱油、面酱,蚝油,盐搅拌均匀。
3.加入姜末。
4.放入鸡蛋一个。
5.韭黄洗净控干。
6.鸡蛋炒熟。
7.将炒好的鸡蛋、韭黄、虾仁放入调好的肉馅中。
8.面团分成剂子。
9.擀皮。
10.包馅。
11.开水下锅煮3开出锅。
12.美味鲜香的饺子。

韭黄水饺做法小技巧

韭黄特别鲜,一定少放盐。

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