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土豆牛肉的做法图片_土豆牛肉的做法_牛肉羹做法

2018-01-13 11:04:03   来源:官庄乡特产,官庄乡小吃,官庄乡美食

此外,均衡的饮食对于养生、保持健康的心态也很重要。建议遵循四个方法,一是饭中有豆+薯,就是在米饭中加入红薯或山药、土豆、南瓜等;二是菜中有叶+果,即不但要多吃带叶菜,还可在菜中加入坚果,擀碎的坚果不但可以调味,还能少用盐,凉拌菜也可加入。三是肉中有菇+笋,如蘑菇、木耳等。四是汤中有藻+花,如海带、紫菜、菊花等。牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

土豆牛肉的做法

把牛腩切两厘米的块,洗净,焯水后沥干备用
锅内倒油,烧热,放入姜片蒜片,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小火炒香(喜欢吃麻辣的也可以放一点点花椒)
倒入牛肉,大火炒两下,倒入生抽,料酒,再翻炒几下,倒入老抽,转中火慢慢炒至上色。
加入热水,没过肉即可。烧开后,转小火焖40分钟以上,焖到牛肉用筷子一戳就烂的程度。(加冷水会让肉突然变紧,容易柴)
放入切好块的土豆,仍然小火翻炒,让土豆均匀上色,焖五分钟左右
加少许糖,盐,大火翻炒收汁。装盘,可以撒一点葱花或者香菜

小贴士

1.土豆一定要后放,不然都炖化掉了,一锅糊糊。
2.至于上色,我也想炒糖色,但是对我来说实在是太难了,试了好几次都不成功,要么糖多了,要么颜色不够。用老抽上色安全方便,味道也很好。

结语:通过上面的介绍,大家是不是对土豆烧茄子的家常做法已经完全了解了呢以上是小编给大家介绍的土豆烧茄子的家常做法,味道非常的美,也是比较经典的吃法之一。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的;

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