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李子黑醋汁伴芦笋牛扒的做法图片_李子黑醋汁伴芦笋牛扒的做法_李子核阅读答案

2018-01-13 06:19:01   来源:清歌如画

孕妇不能多吃的水果:李子青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

李子黑醋汁伴芦笋牛扒的做法

准备材料
牛扒先切断筋。
热镬下橄榄油,炒香蒜片盛起备用。炒熟芦笋下少许盐和胡椒调味盛起备用。
番茄切去顶部和底部成扒状,下镬两面稍微煎一下,盛起备用。
煎牛扒,按自己喜好生熟口味煎(我最喜欢还是半生见红!),先用大火煎熟两面还侧面,再用小火慢煎,这样就可以封住肉汁,再慢慢煎熟牛扒内部,如果一开始就小火煎,肉汁流失,牛扒就变的又老又干~(阿婆牛扒啊....),煎好的牛扒洒上幼盐调味。
李子切片,和一汤匙黑醋和一汤匙白酒醋和2汤匙鸡汤和糖,一同下煎过牛排的镬上煮开,下少许生粉水使汁变稠。
然后把所有材料上碟摆放好,芦笋放底放上牛扒,伴上茄扒,牛扒上撒上蒜片,伴上李子黑醋汁~

小贴士

其实煎牛扒研究怎么煮,还不如研究怎么选,单就选牛扒部位就有西冷、肉眼、T骨、牛小扒.....按地区还分澳洲、日本和牛、美国安格斯、便宜的还有巴西.....虽然我最爱就是日本和牛,那美丽的油花,软软的口感实在一试难忘,但是实在很贵,这次我选了澳洲西冷,虽然油份不足,但是肉质还是满意,价钱公道,我买了两块用了$80(如果是和牛要4倍),而且至少吃得放心,因为我实在太爱半生熟了~而好的牛扒是不需要腌味,煎好洒盐就好,吃的就是100%牛味!~至于怎么按自己个人口味买牛扒,已经有n多人介绍了~我就不说了~~不过最后说到底银两才是王道~
至于为什么这是泡妞神器~嗯~~牛扒当然是配红酒咯~然后.....然后就不用我说了吧~

李子吃多了,会让肠胃感到难受,这是很多人在实际生活中得来的经验,也是俗话中说的兴人和李子树下埋死人的原因,一针见血地指出了过食杏、李有害的观点。从中医养生观点认为,杏和李子均不可多吃。中医认为,杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人,爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕:因鲜杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一种有毒物质氢氰酸,生食过量便会中毒,甚至死亡。目前,经向多位专家请教,虽未找到李子致人死的确凿理论,但张教授指出,于李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食,反之则可损人五脏,严重者同样可致人死亡。此可见,民间这一说法不无道理。每1克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质.7克,脂肪.25克,维生素A原(胡萝卜素)1微克,烟酸.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁.3毫克,钾13毫克,维生素c2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;新鲜李肉中含多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之于治疗肝硬化腹水有帮助;降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;美容养颜《本草纲目记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘去粉滓黑黯,令人面泽,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

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