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家常版牛扒做法图片_家常版牛扒做法大全_羊排的家常做法

2018-01-12 23:11:28   来源:我爱菜谱网
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孜然羊肉是一种营养丰富的家常菜品,一般是以羊后腿肉,香菜叶,孜然为主料再配以各种佐料制成。本品质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富。具有理气开胃,驱风止痛,理气开胃,驱风止痛,温补气血等功效。下面小编就为大家介绍几款孜然羊肉的美味食谱吧。学做菜到,家常菜谱的做法,红烧排骨的做法视频图片详解,红烧排骨怎么做好吃,教您做红烧排骨。

家常版牛扒的做法

胡萝卜用小刀削成枣核状,西兰花切小朵洗净
牛扒提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时
将牛扒两面撒上少许盐、黑胡椒粉
另取一个锅做开水,放入黄油、盐、煮沸,加入蔬菜略煮捞出待用
将铸铁扒盘烧热后再放入牛扒大火煎烤
牛扒在高温下迅速喷出香味,油脂融化微微缩紧
待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤,可以适当改成中火,也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒,待另一面定型,油脂自然溢出香味即可出锅
出锅将牛扒和蔬菜装盘,盐和胡椒可以根据口味自行料理

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它的家常做法,大家可以根据自己的喜好做做看看,也可以在此基础上再创新。炒薄牛肉或猪肉片时,很容易缩成一块,就算有时连猪扒或牛扒都会有这种情况出现。解决方法容易,就是先将肉片同等分量的水烧热,假许盐、胡椒粉,再放肉片进去灼一灼,动作要快。之后无论是炒肉片或炸肉片,都不会再缩成一块。

无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭,热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。寒冷的冬天,一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。民以食为天,而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到七要。鲤鱼家常做法家常做法味道香

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