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腐乳蒸排骨的做法图片,板栗焖排骨

2015-05-11 12:06:40   来源:-Continue to fly

医生说:如果觉得不吃腌菜就吃不下饭,可以适当吃些腐乳,比起腌菜来,腐乳的营养价值高了许多。腐乳的原料豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康有利。据科学研究发现,人体的消化道长米,它的%约为米,是承担消化吸收任务的小肠的长度。人体的消化结构决定了人类最适合以素食为主的混合膳食结构,荤素两类食物都是人体所需,但应有所侧重,比例应为:的黄金分割比例,即素食进食量应占膳食总量的%。为达到这一比例,日常烹调时,可将动物性食物与素食搭配,比如鲜鱼与豆腐一起烹调,可使钙的吸收率提高多倍;黄豆烧排骨,其蛋白质的营养价值可提高两倍多。再如,人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配,如黄瓜炒肉片、雪菜炒肉丝和土豆烧牛肉等,都是符合黄金分割率的饮食搭配。

腐乳蒸排骨的食材和做法:

材料 排骨,盐,生粉,酒,糖,腐乳若干
做法 1.排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净,用毛巾揸干水份之后用酒、糖腌过。
2.将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。
3.将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。
4.非常好送饭的腐乳蒸排骨。
 

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。还有一个比较重要的原则就吃小肉不吃大肉,也就是尽量把肉切成肉片或肉条,和其它蔬菜一起烹饪,而不是吃单纯的炖排骨啊、烤鸭子啊,酱肘子啊,这样虽然吃了肉,但是却不会吃进太多肉,做到适可而止。

然后把冬瓜,排骨,枸杞,百合放到锅里,加盐,煲好就可以吃了梅干菜清洗干净后用温水浸泡个小时。五花肉洗净放在凉水里煮分钟,捞起后沥干水分。用刷子把腐乳汁和酱油的混合液均匀地涂抹在肉上。

清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言,油脂不太高,不过营养师认为,配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低,而且太咸,钠含量太高。有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳,缺乏蛋白质,不是理想的吃法。做法:排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟,加花生排骨同炖,去浮沫,加料酒、姜,炖酥后加盐调味。

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