豇豆肉丝的家常做法

2018-02-01 11:37:59   来源:我爱菜谱网

蒸菜是广东人家最常用的一种烹饪习惯,追求原汁原味,鲜嫩爽滑的口感,这在粤式早茶文化中体现的淋漓尽致,而在猫的家中也是最常见的,经常是饭菜一锅出,简单易做,不用劳心劳力,不用担心会吃了上火。今天用的豇豆干也是猫自己晒制的,浓浓的菜干香味融入到排骨中,解了油腻,增了风味,非常好吃,一起来做做吧。 豇豆角一定要焯透,以防止中毒。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多,它们的蛋白质含量一般为35%~4%,故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇,所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸,是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。常见的豆类蔬菜有:毛豆、刀豆、豇豆、扁豆、荷兰豆等。

豇豆肉丝功效:润肠,补血,健脑,促发育。

豇豆肉丝工艺:炒,难度:初中水平,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:<5分钟。

豇豆肉丝食材

豇豆适量,猪肉适量,调料食盐4克,味精少许,姜适量,蒜适量,植物油适量。

二豇豆(姜豆:味甘、性平,归脾、肾经。作用:健脾,补肾。宜于脾胃虚弱,腹泻,呕吐。气滞证和便秘者忌食。 豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素,可全面补充机体所需的营养素。它还是很棒的碱性食品,可以调节体内酸碱值,抗疲劳,清涤肠道。这种长长的豆角,特别适合丢进泡菜坛,腌制成酸豆角,清炒或炒肉,都极其下饭和开胃。豇豆不止适合腌制,用来当凉面的菜码也赞。同样,把它凉拌,在传统凉拌的基础上添加些许花椒油,便成就了一道餐桌上的养眼的美味。简单、快捷、味道好。

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