板栗炖鸡汤的做法,怎样清炖鸡

2018-01-12 10:03:00   来源:我爱菜谱网-www.5icaipu.com
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乌灵参炖鸡功效:补气健脾,养心安神。适用于神经衰弱。营养学家乔安娜主张晚间不吃碳水化合物,多吃蛋白质。她的观点是,人在晚上轻易感到无聊与倦怠,喜欢吃些蛋糕、饼干之类的高碳水化合物食物;而多吃蛋白质可以让饱的感觉更持久,从而防止滥吃其他食物。西班牙人、法国人、意大利人确实是晚上点以后才吃一顿正餐。美国国家人口老化研究所神经科学实验室主任麦?马特森也主张傍晚大吃一顿。不过也有营养师认为,除非已经养成习惯,否则这方法并不可取,因为吃饱肚紫床可能引起消化不良和胃灼热,反而不舒适。广东人最解炖字,以水火相济达到食补并举,食医相助,重在养生。其炖品又分清补型和滋补强身型。清补型的有莲子炖鸡、清补凉炖瘦肉、西洋参炖竹丝鸡、鸡脚炖花生等;滋补强身型的有党参北芪炖竹丝鸡、淮山枸杞子炖狗肉、淮山枸杞子炖兔肉、高丽参炖鸡、淮山枸杞子炖羊肉等。

天麻炖鸡蛋:天麻g,煎小时后,弃渣,加鸡蛋枚同煮,熟后服食。地方名茶名菜肴还有苏南的“云雾凤尾”、“雨花刀鱼”、“雪芹肴蹄”、南京的“香炸云雾”、“碧螺虾仁”、安徽的“云雾肉”、“茶叶董鸡”、“金雀香炖鸡”,河北承德的“茶烧猪肉”,湖南的“银针鸡汁鱼片”,浙江杭州的“龙井虾仁”、“龙井鲍鱼”、香港的“武夷茶白鸽”、台湾的“茶汁鱼片”等,它们都是菜肴中之上品。

补肾利水药膳—豇豆蕹菜炖鸡肉家庭保存老汤量依人口多少,每次得老汤5―1克即可。保存老汤时,一定要清除汤中杂质,凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯,保证汤汁不与容器发生化学反应。容器要有盖,外面再套上塑料袋,放在冷藏室,5天内不会变质。如每周吃一次炖鸡或炖肉,则对老汤不必专门再煮沸杀菌。如较长时间不用老汤,放在冷冻室内可保存3周,否则应煮沸杀菌后再继续保存。

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