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油麦菜的营养功效和作用

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油麦菜的营养功效和作用

油麦菜简介

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1.维生素B2.钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

油麦菜的功效和作用

降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳。

营养价值(好处)

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

副作用(坏处)

油麦菜无副作用,胃寒的人应少吃油麦菜。

能吃吗

能吃。

怎么吃

油麦菜食量:油麦菜每餐食用约80克为宜,不宜多吃。
油麦菜生吃:油麦菜可生吃,口感鲜脆,可祛火气。
油麦菜炒食:油麦菜可炒食,清炒为宜,可放蒜蓉酱油调料。
油麦菜火锅:油麦菜火锅时也可作为菜品涮制,但时间不宜过长,稍稍入味即可食用。

禁忌人群

油麦菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。

适宜人群

一般人群均可食用油麦菜。
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