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燕窝的营养功效和作用

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燕窝的营养功效和作用

燕窝简介

燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。

燕窝的功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、除皱

营养价值(好处)

1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

副作用(坏处)

纯正的燕窝是没有副作用的。
燕窝其性平味甘,从成份来看,富含蛋白质、醣类、纤维、水分及多种对人体有益的微量元素如钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁等,并且燕窝中含有对人体最有意义的各项营养成份的比例。

能吃吗

可以食用,燕窝含有多种营养物质,长期服用可以使人的皮肤光滑,富有弹性和光泽,从而减少皱纹。

怎么吃

1、炖:燕窝适宜炖制后食用,经过浸泡清洗以后,可以搭配不同的药材和食材,比如冰糖,木瓜,隔水炖两个小时,待温后饮用。
2、溶于食品中:对于初生婴儿,可以把燕窝炖溶于水,混合在奶中,或加在米糊中,可以帮助其消化。
3、做成饮品:燕窝可以做成西瓜汁燕窝,苹果燕窝汁,适宜儿童食用。

禁忌人群

孕妇,乳母,婴幼儿适宜食用燕窝。

适宜人群

一般人群适宜食用燕窝。
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