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黄米的营养功效和作用

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黄米的营养功效和作用

黄米简介

黄米本是北方一种粮食,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。

黄米的功效和作用

1.滋阴养颜
大黄米有滋阴的功效,对阴虚阳盛导致的失眠有辅助治疗功效。
2.健脾益胃
大黄米性微寒,味甘,有益胃健脾的效果,有利于大肠蠕动,对清毒热,解毒有效。能补中和胃,对体弱多病,胃弱者有益。

营养价值(好处)

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

黄米一般用来煮粥喝后食用。
黄米也可以用来酿制黄米酒,风味独特。
黄米也可以做成黄米粽子食用。

禁忌人群

身体燥热者禁食黄米。

适宜人群

黄米适宜老人,久病体虚人群食用。
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