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2018-01-06 09:48:56   来源:十屋镇特产,十屋镇小吃,十屋镇美食

配料:带皮猪后腿肉350克,淡菜干8~10粒,老姜2片,高梁酒1量杯,酱油6大匙,冰糖1大匙,黑醋1大匙。绿豆大肠菜:猪大肠50g,绿豆30g,苦菜干(败酱草干)20g,盐适量。将绿豆先煮20分钟,装入洗净的大肠内,两端用线扎牢,同苦菜干一起煮熟,盐调味,佐餐。1~2日服1剂。适于血虚燥热者,养血润燥,祛风止痒。

菜干蚝豉咸猪骨粥的做法

前一晚做饭多做点留米饭,排骨砍大块之后,下盐盖保鲜纸冰箱腌制过夜,制成咸骨。
菜干和蚝豉提前一小时泡发,菜干泡发后挤干水冲洗几次以免有沙,接着把菜干剪成小片。
泡发好的蚝豉
把所有材料放入锅中大概煲30分钟就变成绵绵的粥了,当然这个要根据你家里面活力来控制时间。

小贴士

这个粥不只有蚝豉的鲜还有猪骨的咸香,配上菜干的清香,真的是营养又美味。如果冬日早上能吃上一碗简直是幸福至极了。

把焯好的猪骨放进煲好的粥里,再大火煲滚,再用慢火煲大半个钟就可食。做法咸骨粥材料:猪骨适量粥底配料:去核红枣四个,四份一个皮蛋黄,果皮小许核心提示:小时候怕冬天没菜吃,新鲜的蔬菜又很难保存到冬天,一到秋天,全家齐上阵,把秋收回来的蔬菜能晒成干的挂的满墙满窗台都是。现在吃干菜变成的一种时尚。把它们拿出来与其他的如鸡、鸭、鹅、五花肉、腊肉等分别搭配,上火慢炖或蒸,肉烂了,而蔬菜干仍然很有嚼头,而且吸收了大量肉汤的营养在里面,很是好吃。你也试试吧,顺便挖掘几道和干菜合作的大菜。

用料:本汤取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月展)肉200克。白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺。

功用:菜干能通利肠胃、下气消食;腊鸭肾功效清热下气;合而煲猪瘦肉,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。本汤清润而不寒,老少咸宜,是秋季家庭常用之汤品。把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右),浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下,然后捞出菜倒去水.

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