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蟹黄海参汤怎么做_蟹黄海参汤做法图解_海参汤的做法大全

2018-08-28 00:12:56   来源:給理想一點時間。

生地元参鸭蛋汤:生地,元参,鸭蛋二枚,冰糖。用清水二碗浸泡生地、元参分钟,将鸭蛋洗净后与生地元参共煮,蛋熟后去壳,再放人生地元参汤内煮片刻,服时加冰糖调味,吃蛋饮汤。加热时间:汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤小时左右,鸡汤、排骨汤小时左右足矣,所以并非煲的时间越久越好。因为参类中含有一种人参皂甙,如果煮的时间过久,就会分解,失去其营养价值,所以,煲参汤的最佳时间是分钟左右。

蟹黄海参汤的做法

水烧开,下肉丸
开了下海参,嫩豆腐
香菜碎,起锅

当然,人们想要在享受美味之时还能吸收多种营养素,必须立足于科学吃蟹的基础上,毕竟虽然大闸蟹营养丰富,但最诱人的部位,蟹黄蟹膏,其胆固醇含量也最高,对人体健康存在隐患。据统计,每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。可见,一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量,吃蟹一定要节制。其次,蒸也是有诀窍的。有的说用淡盐水煮,有的说蒸。各有各的道理。我喜欢蒸,翻过来腹部朝上,这样蒸的时候蟹黄油正好被蟹盖接住,不至于浪费。蒸的时候蟹腹上放一片姜。为避免病菌寄生虫,蒸的时间至少要分钟。蒸时要用绳子绑牢,这是为了不让蟹受热后乱爬乱逃,挣脱蟹脚,致使蟹油流失。

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