热点: 干煸豆角   豆角   红焖羊肉  
首页 > 食材 > 水果类 > 鲜果 > > 正文

红焖长豆角

2019-06-10 02:57:40   来源:我爱菜谱网

红焖长豆角的做法

买来的长豆角,老人教着要去掉两头,这样可以去掉侧面的筋,吃的时候不碜牙。
1.八成热锅下植物油,放入葱片,一勺豆瓣酱(海天黄豆瓣酱,或,四川豆瓣酱,或,1/4块红豆腐乳),烧开
2.倒入热水,搅匀,20秒后倒入长豆角,放入一个八角辅料
3.盖上锅盖,大火焖7-9分钟,中间翻一翻
4.放入老抽,盐
出锅,建议焖的时间要够,否则长豆角不焖熟会肚子疼,老抽和盐不要多放,因为豆瓣酱也有盐份。

(4)辅料拉油,主料不拉油。一般是因为主料不宜拉油,而辅料经拉油之后浓香溢出,主料为了吸收辅料的香味而需要辅料拉油。如“神仙鱼翅”,需要白猪肉、鸡丝、笋片一起(火靠)炖,吸取其肥香,因此白猪肉与鸡丝一起拉油后再炒笋片。香菇经拉油之后,香味浓郁,所以“红焖鲍鱼”、“蚝油鲍角”需用的辅料香菇,都要先拉油。而鲍鱼为了保持其鲜甜原味,则不宜拉油。结语:通过上面的介绍,大家是不是对红焖羊肉的做法已经完全了解了呢羊肉本身的营养价值就高,而且市场上卖的价格也是比较昂贵的。以上是小编给大家介绍的几种做法,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

红焖萝卜海带:海带、萝卜各适量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。将海带用水浸泡24小时(中间换水2次),然后洗净切成丝,萝卜亦切成粗丝。将油烧热,加海带丝炒几下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开,改中火烧至海带将烂,再放入萝卜丝焖熟即可。利水,消气,减肥。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

相关热词搜索: 红焖长豆角   

上一篇:玉米桂花蛋羹
下一篇:最后一页

网站地图  |   Sitemap  |   TAG标签  |   RSS订阅
Copyright©2002-2020 www.5icaipu.com 版权所有