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豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法_豆豉鲮鱼油麦菜做法大全_清炒油麦菜

2018-09-10 03:34:32   来源:我没心酸我不皱眉

材料:野生海蟹2只,西芹4段,配料:红尖椒2个,生姜,大葱,大蒜,剁椒,豆豉辣酱,花生米,熟芝麻,盐,干淀粉,鸡精,料酒,青花椒。近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色?红色?黄色?白色。现代科学的饮食观点是:食以黑最佳。而所谓黑色食品,主要系指黑芝麻?黑米?黑枣?黑大豆?黑木耳?海带?香菇?发菜?豆豉等。黑米是滋补佳品,有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精等作用,可治少年白发,供孕妇?产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁?磷?钙及维生素B1?B2?B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

油麦菜洗净后切成4-5cm的段~
蒜切片~
豆豉鲮鱼罐头打开,将鱼和豆豉分开放。豆豉和油放在一个小碗。鱼,用手轻轻拨开为两片去除中间的大骨,再将鱼肉撕成小块。备用~
炒锅上火烧热,倒入适量鲮鱼罐头中的油。加入蒜片爆香后,加入鲮鱼罐头中的豆豉1勺,再炒香后放入油麦菜翻炒。翻炒几下待受热均匀时加入1小勺花雕酒+鲮鱼肉,继续翻炒至菜熟透。试过味道后再选择是否加盐。

小贴士

豆豉鲮鱼罐头的咸度各厂牌可能会有不同,所以在放盐量上自己斟酌添加~
罐头类食品不易常吃~

原料:豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力

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