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古早蜂蜜蛋糕怎么做好吃_古早蜂蜜蛋糕的做法

2021-04-05 02:20:32   来源:买酒人
相关热词搜索: 古早蜂蜜蛋糕    蛋糕    蜂蜜   
古早蛋糕是一种绵软Q弹的蛋糕,它的做法是介于戚风和海绵蛋糕之间,但是制作步骤也不大相同,口感非常的细腻,柔软,我是很爱吃的,觉得它的味道比戚风海绵蛋糕都要好吃。不过,古早味蛋糕烘烤的方法和戚风海绵蛋糕不一样,用的是水浴的方法,用了水浴的方法,才让古早蛋糕更加湿润有弹性。正因为古早蛋糕这样独特的味道,有多少人被它的味道所吸引,不仅味道好吃,而且颜值也是很高!这款古早蛋糕配方我是用了台湾的佳颖老师的,这个方子做出来的古早蛋糕真的很好吃,让人有一种怀念的味道,小时候吃过的蛋糕就是这样好吃的味道!

古早蜂蜜蛋糕的用料

玉米油:75克、蜂蜜:57克、盐:1克、牛奶:102克、澳优淳璀奶粉:22克、低筋面粉:105克、鸡蛋:6个、细砂糖:40克、柠檬汁:几滴。

古早蜂蜜蛋糕的做法

步骤1、玉米油我是先加热1分钟,把低筋面粉和奶粉过筛
步骤2、加热过的油倒在面粉里拌匀
步骤3、加入牛奶,蜂蜜,黄拌匀
步骤4、蛋白里加入盐,柠檬汁打发,分三次加入白糖打发到弯钩的状态
步骤5、三分之一的蛋白拌入蛋黄糊中,再把剩下的蛋白一起和蛋黄糊拌匀
步骤6、准备好模具,我用固体的九寸模具
步骤7、把面糊从高处倒入模具里
步骤8、放烤箱里150度烤60分钟左右
步骤9、出炉后震两下,取出来
步骤10、切开以后,就可以烙上自己喜爱的蛋糕烙印,看起来更加精致可爱哦!
步骤11、这古早蛋糕真的很细腻
步骤12、口感非常绵软美味

古早蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

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