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嫩香滑口茶树菇栗子鸡翅根做法图片,金花茶干烧鸡翅根

2018-02-26 23:25:30   来源:我爱菜谱网

竹笋,又名毛笋、竹芽、竹萌,为禾本科植物毛竹的苗,长江流域及南方各省普遍栽培,冬季生长采挖者名冬笋,春季生长采挖者名春笋,嫩小者加工为玉竺片。冬笋比春笋更味美诱人,有笋中皇后之称,唐代大文学家杜甫曾有诗赞云:远传冬笋味,更觉彩衣浓。竹笋食法颇多,烧、炒、煮、炖、煨均可,也可与肉、禽、蛋等混合烹调,各具特色,如湖南的火方冬笋、上海的冬笋塌菜、扬州的虾子冬笋、湖北的炒香冬笋、四川的干煸冬笋、广东的蒸酿冬笋等,均是鲜翠嫩香,风格各异的特色菜肴。滑炒:将食物和药物加工成丝、丁、片、条,用食盐、淀粉、鸡蛋调匀上浆后,放人武火热油的锅里迅速划散翻炒,兑汁投料,急火速成。本法所制药膳特点是滑嫩香鲜。如杜仲腰花的制法。

嫩香滑口茶树菇栗子鸡翅根的食材和做法:

茶树菇的营养非常丰富,而且口感鲜香滑嫩,吃起来也是比较爽口的一种菌菇类食材。这次给大家推荐的这款茶树菇栗子鸡翅根,里面特别搭配到了营养同样十分丰富的板栗一起,和滑嫩的鸡翅根烧制而成,味道自然是香滑诱人,让人回味无穷咯,快来试试看吧。

主料 茶树菇适量鲜栗子适量鸡翅根300克 辅料 花生油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角2个花椒7粒料酒适量老抽适量

准备: 1鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮 2葱段、姜片若干,大料两个、花椒6、7粒 1炒锅内放入适量的花生油,温油炒葱、姜、花椒、大料,至出香味 2鸡翅下锅根翻炒,多翻炒些时间 3放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒,加水没过原料。大火烧开,小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐,换大火收汤后即可出锅

原料:鸡翅根八个,味好美五香炸鸡配料一袋。鸡翅根500克、干辣椒5颗、干辣椒末1小勺、蒜1头、姜1小块、香葱、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖1小撮。

存放过久或保存不当的香菇,质地会变老。对这种老化香菇,在食用之前可作如下处理:用清水泡发香菇后,把菇足剪去,多清洗几次,直至去掉苦涩之味。然后把水挤干,用适量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅拌后,在沸水中汆熟,再以清水冲凉后,就可烹制菜肴了。这样做出的香菇菜肴,味道与嫩香菇一样鲜美。带骨肉类:带骨上腿排,全腿,琵琶腿切开;组合肉类:带皮大胸肉+翅根,胸骨+大胸+小胸;

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