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2016-02-15 00:37:30   来源:我爱菜谱网
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热干面是武汉最著名的食物之一,是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。鸭子,盐,花椒,五香粉,葱姜蒜,盐,白醋。

五香蚕蛹的食材和做法:

蚕蛹不知道大家都吃过没有,大家不要觉得很恐怖其实吃起来味道那是非常不错的,特别的美味,大家都可以尝试一下哦。

材料:
葱、姜、蚕蛹250克、蒜各适量

调味料:
鸡精1/2小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙、清水4大匙
做法:
1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用;葱、姜、蒜拍一下切碎;

2.炒锅内倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味,放蚕蛹翻炒;

3.依次加花椒粉,盐、老抽、生抽调味,

4.再加入适量清水,盖上锅盖焖三分钟;

5.出锅前加鸡精即可装盘。






调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透。调入1勺酱油,五香粉1勺翻炒均匀。

蚕蛹:含有丰富的营养,能补肝肾、益精气,壮阳治痿,固涩止精。中老年人若有肝肾亏虚、精气不足、阳痿遗精等症,均可食用。韭菜韭菜因温补肝肾、助阳固精作用突出,所以在药典上有起阳草之名。新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

加入盐、五香粉、胡椒粉调味。取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入内,25天后即可取出煮食。

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