热点:

香酥羊腿的做法图片,爱尔兰羊腿炖汤的做法

2016-04-12 02:26:22   来源:我爱菜谱网
香酥羊腿的做法图片,爱尔兰羊腿炖汤 香酥羊腿,碳烤羊腿羊排专用炉,香酥小黄鱼

又名烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁,尾部延长,银白色。口大而方,胸鳍上部具游离鳍条,尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常,人们喜欢将它油炸,枷辅料佐餐,其味香酥可口。小羊腿肉相间肥牛极品羔羊

香酥羊腿的食材和做法:

主料:羊前腿肉1500克,
辅料:洋葱(白皮)250克,
调料:花椒10克,胡椒10克,香叶1克,孜然1克,鸡蛋50克,豌豆淀粉25克,盐75克,花生油180克
做法1 选用新鲜的羊前腿进行修整,再用扦子戳些小洞,以便入味,整理好的羊腿放入盆中,加精盐、胡椒面、揉搓均匀,搓透,再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头,腌渍40分钟。
2 腌好的羊腿上屉,蒸熟烂。蒸好的羊腿出屉,沥去汤汁,稍晾。鸡蛋打在碗内,加玉米淀粉,调成稀糊,再抹在羊腿上,要抹均匀。
3 挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里,进行炸制,炸透至熟,捞出沥油。
4 炸好的羊腿剔出骨头,垫在盘底,将肉片成大片装盘,再撒上孜然粉,即为成品。

羊腿肉斤(带骨),当归片,红枣枸杞若干,萝卜个男人:以羊肉为主料,做成羊肉汤、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉馄饨、羊肉炒土豆丝、香酥羊肉等均可。

特点:香酥肉嫩、味香可口。让买肉的给我从中间劈断~洗净待用~~~~~:)准备葱、西芹、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、姜~鸡蛋打入碗中~其余切末切片~~~~~~`:)在洗净的羊肉上拿刀捅上若干眼~便于入味~~~:)刷上一层鸡蛋~来看调料部分:生抽、黄酒、草果、白胡椒、花椒、丁香、迷迭香、芥末子(试验品)、香叶、糖、盐调料与切好的蔬菜拌在一起~:)将羊腿放入,抹匀腌料~~盖上保鲜膜~腌12小时,其间翻动几次~将腌好的羊腿取出弄干净,抹干水分放入烤盘中~撒上孜燃、辣椒粉、盐放入烤箱中,18度1小时取出翻面,再撒上孜燃、辣椒粉、盐,18度1小时~~快熟的时候撒上芝麻~~待芝麻熟后就可以取出开吃~~~:)

上一篇:羊蝎子火锅怎么做,先喝杯中水再把火锅吃
下一篇:最后一页

我爱菜谱网是聚集美食爱好者的美食家社区 、中文美食网站与厨艺交流社区--www.5icaipu.com
广告合作  |   招聘信息  |   版权声明  |   联系方式  |   关于我们  |   我爱菜谱网
Copyright 2002-2016 我爱菜谱网 版权所有