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骨汤的做法

2019-07-18 21:15:58   来源:海星街道特产,海星街道小吃,海星街道美食

榨菜牛肉饭,单品价:¥榨菜牛肉饭+四季猪骨汤+田园彩豆,¥榨菜牛肉饭+金杏蜜桃汁+田园彩豆,¥ 鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

骨汤食材

棒骨500克,姜3片,蒜1个,葱1颗。

骨汤的做法

1.猪骨洗净,焯水,约三分钟
2.放入辅料,适量水,压力锅将猪骨压熟
3.将压好的猪骨肉撕下来,肉、骨头和汤倒入砂锅,一边熬,一边搅动。持续约两个小时。白白的汤就搞定啦。

剩下的鱼头和鱼骨洗净,保存在冰箱的冷藏室内,可以做鱼骨汤用。 而像单纯气虚者则可通过服用白参(生晒参),气虚较严重者可服用野山参,因为野山参补气的功效显著。气虚偏寒者应用红参(高丽参)进补,红参具有补气温阳的功效。而且大多数气虚的女性在秋冬季节都可多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物;在药补上,可以喝由黄芪、人参、白术、甘草配制的四君子汤。

骨汤做法小技巧

用压力锅可以节省很多时间。熬好的骨汤可以分装冷冻,需要的时候取出即可。

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