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拌炒蕨菜怎么做

2019-01-15 09:18:10   来源:兴隆寺乡特产,兴隆寺乡小吃,兴隆寺乡美食

拌炒蕨菜食材

蕨菜1袋,调料食盐3克,鸡精3克,葱1根,蒜1个,干辣椒2个,芝麻少许,玉米油20克,白胡椒2克。

拌炒蕨菜的做法

材料集合图:
1.将蕨菜清洗几遍,放在淘米水中浸泡10分钟左右
2.烧开一小锅水,将切成段的蕨菜入开水锅中焯半分钟捞出备用
3.蒜剁茸,红椒切丁,干椒切丝,葱切花
4.锅内入油,入干椒、蒜茸、1/2的葱花炒香
5.加入蕨菜、盐、胡椒粉、椒麻酱、醋、红椒丁、鸡精翻炒1分钟左右
6.最后撒上芝麻、葱花快速出锅

中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。 炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。

最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。 倒入鱿鱼片快速拌炒均匀,即可装盘。

油大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入,料拌炒后即铲出。 热油锅,油爆香葱、洋葱、虾米,加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟,加入盐、酱油、胡椒粉调味,最后加入米粉拌炒至熟,即完成。

生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒; 放一大勺淡奶油,炒匀,再放咖喱和泡咖喱的那少许水,拌炒均匀。

拌炒蕨菜做法小技巧

1、道菜主要是蕨菜要清洗干净,因为存在防腐剂,所以花了几道功夫。2、蕨菜很容易熟,炒1分钟,最多2分钟足已哟!。

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