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黑椒姜母鸭怎么做_黑椒姜母鸭图片_2岁补铁食谱黑椒耗油牛肉

2018-09-10 21:05:44   来源:大楞乡特产,大楞乡小吃,大楞乡美食

制作方法:牛仔骨用盐、香料腌制后,与西芹、黑椒酱、香葱、八角、姜、盐、鸡精、酱油各少许入煲内同煮,半小时左右灭火起锅,即可食用。推荐菜式:西式黑椒牛柳:牛柳可提供大量热能,有丰富蛋白质、必需氨基酸、肽类。其性温、味甘,具有健脾胃、益气血、强筋骨的功效,适合冠心病人食用。

黑椒姜母鸭的做法

将鸭肉剁成块,用开水烫去血水!
依次加入盐,味精,黑胡椒,一茶匙蚝油,生姜多量,腌十分钟!
将腌好的鸭肉放入高压锅,加入少量的加饭酒,小火压20分钟即可!

姜母鸭一般以套餐的形式出现,其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。姜母鸭上桌后,可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食,最后还可以上一些杂面煮食。再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。

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调料:杂香草(迷迭香、薄荷叶等)、黄油、黑醋、红酒、黑椒汁。推荐菜式:西式黑椒牛柳:牛柳可提供大量热能,有丰富蛋白质、必需氨基酸、肽类。其性温、味甘,具有健脾胃、益气血、强筋骨的功效,适合冠心病人食用。

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