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马蹄烙的家常做法,营养食谱:培根炒马蹄的做法

2016-05-22 19:29:42   来源:我爱菜谱网
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营养学认为,马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此马蹄也适于儿童食用。香港常见的街头小吃之一,以前通常小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。

马蹄烙的食材和做法:

马蹄,地瓜粉,冬瓜片糖
做法1 马蹄切粒,冬瓜片糖切粒。
2 地瓜粉加水拌匀,加入马蹄粒,冬瓜片糖粒拌匀。
3 平底锅放油,倒入所有材料,煎至两面金黄色。

用料:荸荠(马蹄)、百合、雪梨l个,冰糖适量。首先,要注意饮食调养,多吃些韭菜等温补阳气的食物。常食韭菜,可增强人体脾、胃之气。此外,葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘,养肝健脾,还可适当吃些荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等,这些食物均性凉味甘,可润肝明目。适时服用银耳之类的滋补品,能润肺生津,益阴养肝。同时,少吃酸味、多吃甘味的食物,以滋养肝脾两脏,对防玻健大有裨益。下面再介绍两种养肝粥,电脑一族不妨一试。

猪肚马蹄汤为伢供给一个简略而有效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放进猪肚烫至粘液往清,取出用净水略为冲洗即可。选坚硬及重手的马蹄,往皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲小时即可,此汤清甜鲜美。即香椿芽,又叫香椿头、香椿尖,被称为树上蔬菜。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。莼菜又名水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶等,主要分布于黄河以南的池沼湖泊中,以西湖莼菜最为著名。莼菜自古被视为珍贵蔬菜,口感肥美滑嫩,富含氨基酸,阿拉伯糖、甘露糖、维生素B等招牌营养素,深得人们喜爱。扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。

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