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菲力牛排的家常做法_菲力牛排做法图解_分辨牛排成熟度的方法

2016-09-25 11:29:44   来源:我爱菜谱网

菲力牛排的做法

将牛排抹上盐胡椒和食用油腌制
然后将蔬菜放水里煮好装盘,牛排放入油锅煎2分钟,无血水即可装盘,洒上胡椒酱,或者盐即可~

小贴士

吃法多样,多研究吧

主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。在煎牛排或是烤牛肉时留下一层薄的脂肪在肉上可防止肉汁的流失。

用料:牛排、橄榄油黑胡椒、粗盐、大蒜、大蒜黄油、柠檬。还可以把白萝卜打成泥,把肉片泡里,这样煎出来的牛排不干多汁还嫩。

主菜肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉牛排牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

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