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花生粥的家常做法

2019-07-30 07:18:34   来源:我爱菜谱网

五香味儿是百吃不厌的经典味道,五香花生自然也是地道的夏日小吃,美味的下酒小菜啦! 先准备好花生,最好用红皮生花生米,放进热水里泡一下就可以轻松去皮。

花生粥功效:养心,抗衰老,润肺,促进发育,防癌,益智,止血,补虚。

花生粥工艺:煮,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

花生粥食材

粳米(标一)10克,花生45克,冰糖30克。

花生粥的做法

1.花生洗净,连衣皮捣碎,
2.加入粳米、同煮为粥,
3.将熟时加入冰糖少许,即可食用。

健康小常识


花生能健脾胃,补中益气;《本草逢原》载:落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明,花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用,煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合;贫血、血小板减少者食用,可加入适量红枣同煮食,效果更好。花生有润肠通便作用,慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌),不能煮食。延缓衰老药膳,可当早餐,可长期食用。

将乌贼去内脏、头、须,洗净,切成菱形长方块;山药切成长条薄块。锅内加花生油烧热,放入乌贼块炒成卷状,加入山药、精盐、姜、葱、蒜、味精、料酒各适量,翻炒至熟,用湿淀粉勾稀芡,待汤汁明亮后淋入香油,撒上胡椒粉即成。 豆腐切块或厚片,与火腿丝共用少量花生油微煸炒,加入高汤、生姜煮沸,起锅前撒入芥菜、胡椒粉、香菜末,用食盐调味后趁热服用。

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