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2018-07-25 10:17:44   来源:背光,世界是斑斓的霞¢

口味的需求营造了饮食新变化,旧8大菜系中包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜,又有了“新8大菜系”:吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜、晋菜。就如同一颗鱼头,也会惊动广州食界,6家食府的厨房大佬使出了本门菜系的真“功夫”。三鲜馅饺子是哪三鲜秋季就吃这三鲜

湘菜版地三鲜的做法

将各种食材洗净备用
茄子切成条
五花肉切片
土豆也切成条。四季豆撕去老筋,分成段,待用
将锅中放入适量的水,烧开,放入茄子大火滚5分钟见软捞起
起油锅,倒入适量的油,炸香薯条成金黄色捞起漓油
四季豆也过油锅,变皱即可捞起
五花肉可过油,也可直接用少许油爆一下。也可以水煮一下。个人所好吧
另起油锅见热,将过油的五花肉再倒入锅中,煸炒几下,倒入酱油上色
加入一大勺豆瓣酱,拌匀
依次倒入茄子,薯条,四季豆,加盐调味
最后放入干辣椒段,蒜头翻匀即可

小贴士

炒这道菜属于干香型的,不能放水。
茄子也要另外沥干些,不要带水。否则菜有水,薯条就不好吃了。
茄子不能煮的太烂。
辣椒还是因人而异,嗜好辣味的请爆香,在炒肉之前。

三鲜馅饺子馅的做法这样做最好吃手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。那么手撕包菜的做法有哪些呢?手撕包菜怎么做呢?下面就和小编一起去看看如何做手撕包菜吧。

荠菜还是一味良药,到了三月三,荠菜可以当灵丹的谚语至今流传。高血压、动脉硬化的病人常食荠菜,有一定的保健作用。荠菜的食用方法多种多样,它可炒、可煮、可炖、可做馅。人们一般喜爱吃的是荠菜豆腐羹、荠菜三鲜饺、荠菜春卷等。还可用荠菜汤加米面,做成百岁羹,是老年人防中风、益寿延年的寿食。一到午休时间,不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿,一是每天都能换着花样吃,二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜湘菜,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪。

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