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十香菜的做法,香菜头煮水的功效的做法

2015-08-15 18:03:02   来源:我爱菜谱网
十香菜的做法,香菜头煮水的功效 十香菜,吃香菜的副作用,香菜解表利尿促循环,香菜的营养价值和功效

蔬菜:蒜苗、韭黄、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇将新鲜猪腰洗净,用刀划一刀口,去掉外面的薄膜;然后将猪腰切成小片,放入沸水锅里烫透,捞出后洗净,把香菜洗净;然后将锅置于火上,放入清水毫升和葱、白糖及酱油等在锅里烧成卤汁;把猪腰放入锅里,待烧沸后改小火卤透,取出装盘,淋上卤汁和少许香油,盘边摆放上香菜即成。

十香菜的食材和做法:

黄豆芽,咸笋丝(或榨菜丝),木耳,胡萝卜,青椒,干香菇,芹菜,金针菜,香干,百叶,调味(盐、少许糖、麻油),油
做法1 干香菇、金针、木耳发泡好,每样菜分别切成相同长度的细丝(黄豆芽和金针菜切去根部即可),
2 然后分别一样一样的用素油加盐调味炒熟,不易粘锅的菜先炒,
3 再将炒过的十种菜放少许糖、淋上少许麻油全部拌在一起,就大功告成了。
十样菜只所以要分别炒,是因为每样菜的含水量不同,炒制有的需时长,有的需时短,分别炒才能样样菜都要炒得熟而不烂,软中带脆。

除以上列举的之外,我们的膳食中还有许多低脂低糖食物,如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。黄豆芽虽小得很不起眼,可它却能雅俗共赏。黄河流域春节家宴的十香菜,黄豆芽是主要用料;干煸黄豆芽是一款川菜,是把豆芽放在锅里煸干水分,再起油锅,加干辣椒同炒,吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想。黄豆芽排骨汤,不只豆芽、排骨十分可口,汤也特别浓。肉片焖豆芽是很要火侯的,只要火侯到家,肉似红烧肉,豆芽也腴且鲜。

少吃感光蔬菜。芹菜、香菜、白萝卜等属于感光蔬菜,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易出现色素沉淀,因此要尽量避免吃这些蔬菜。加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可

主要以葱酱味碟的形式配合川菜筵席的第二道酥香菜肴,作为辅助调味。因为这类菜肴本身较肥腻,底味不足,蘸葱酱味碟食用,可以解腻、提味、增香。在烤乳猪,烤酥方、锅贴类菜肴、香酥鸭等菜肴中都配有这种味碟,此味碟不仅达到了菜肴荤素配合的要求,而且美化菜肴造型,增加口味。葱酱味碟主要由花葱和甜酱两部分组成。花葱选用头粗葱,切成4.5厘米长的节,中间套上一圈高.2厘米的泡红辣椒作点缀,两端用刀划成细丝,置清水中浸泡而卷成花形,摆于味碟外围。甜酱用香油稀释后,加入白糖、味精、盐少许调成复合味,放于味碟中心,即成葱酱复合味碟。鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道蒜茸开边虾:先去虾头和壳,留虾尾,摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀,逐一抹在虾身上,然后端盘上笼蒸分钟取出,淋上热油,撒上香菜即成。

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