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剁椒鱼头怎么做好吃_剁椒鱼头图片_鱼头豆腐汤的做法豆腐的做法大全

2018-01-09 07:53:44   来源:我爱菜谱网

柚子皮刮去外皮切块焯水,捞出挤干油热放入剁椒爆锅,加入柚子皮翻炒,加适量盐变色后加入蒜苗,翻炒熟后即可。鱼头蒸好后,撒上香葱。

剁椒鱼头的做法

鱼头一切两半,用料酒、盐、葱姜片腌制二十分钟
锅内下下油,下入剁椒、葱姜蒜末炒出香味,将鱼头捡取葱姜片,
在盘内垫上大葱段,将鱼头放好,将炒好的剁椒均匀盖在鱼头上,
用保鲜膜密封,并戳出若干小孔,入开水锅猛火蒸二十分钟取出,
撒上香葱粒,把红油烧热浇在鱼头上

炒锅烧热加底油,煸葱姜,加入鱼头肉和汤,以文火同煮,至汤呈乳白色后,加入油菜,勾薄芡。烧热汤匙油,待油锅至成热时,手提鱼尾先煎鱼头,后缓缓将鱼身滑入油镬内,开小火慢煎至呈金黄色,即可捞起沥干油。

在锅中放入适量的水,煮开后放入木瓜、鲑鱼头、黄芪跟生姜片。大火煮10分钟后转至小火慢炖,至煮烂即可。热油锅,放入鱼头煎。

还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名,尤其他的干豆角腊肉、蒜香鱼头等,都让人流连往返。鱼头泡饼2种简单又美味的做法

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