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飘香黄花菜做法图片_飘香黄花菜最新做法_食鲜黄花菜谨防中毒

2018-01-11 12:27:20   来源:我爱菜谱网

怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢?医生介绍说,于秋水仙碱易溶于水,食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡小时,这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过为好。提示:此外,为了让消费者减少油脂的摄入量,麻辣诱惑又特地准备了面包片。从麻辣飘香的油中捞出一片鲜美的鱼肉,在面包片上蘸一下,就可以让面包吸附掉多余的油脂。

飘香黄花菜的做法

鲜黄瓜菜含有秋水仙碱,一定要处理后才能吃!首先摘除黄色花蕊,因为大部分秋水仙碱都在花蕊中。摘除花蕊后的鲜黄花菜浸泡半小时以上。起锅烧开水,淖烫黄花菜2分钟。这样处理好的鲜黄花菜才可以吃。木耳同样烫好备用。
猪肉丝用生抽腌制10分钟
葱姜蒜爆锅,出香味后放入肉丝炒至变色,倒入木耳翻炒一会。再倒入烫好的黄花菜,倒入少许生抽,翻炒一会。出锅前加盐、味精调味。

小贴士

黄花菜翻炒的时间不易太长,不要炒过头。

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