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请问上海人说的蓬花菜是什么菜,学名就叫这个吗?

提问者: 蛮笺象管(261882) | 浏览: 次 | 2019-01-23 14:30:08    
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爱久一点(183850) | 积分:0 | 2017-08-09 05:07:25

蓬花菜又名木耳菜,菊科管状花亚科千里光族,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。

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