永安镇特产,永安镇小吃,永安镇美食(170169) | 积分:0 | 2016-02-24 12:54:08
做丸子加入鱼肉(鱼泥)才能松软Q弹!
瘦肉和肥肉的比例7比3左右,猪肉(或者牛肉)与鱼蓉的比例8比2。
搅拌猪肉上劲的时候不能加盐,必须在鱼蓉中兑入足够的盐以后,将含盐的鱼肉兑入猪肉中,搅拌上劲后立即入锅油炸!
红土崖镇特产,红土崖镇小吃,红土崖镇美食(181220) | 积分:0 | 2016-04-07 03:19:05
做丸子的时候放点豆腐,把豆腐用手抓碎,然后跟其它食材混合一起就可以了,这样做出来的丸子松软可口
柳科乡特产,柳科乡小吃,柳科乡美食(170181) | 积分:0 | 2016-07-17 12:54:08
做丸子的时候放点豆腐,把豆腐用手抓碎,然后跟其它食材混合一起就可以了,这样做出来的丸子松软可口
暖心小太阳!(170188) | 积分:0 | 2016-11-23 12:54:08
面和软一点,不要硬。另外多放菜,面少,能成行就好。这样做出来的丸子蔬菜多有营养还不硬。放黄豆芽萝卜呀粉丝呀都OK
独峪乡特产,独峪乡小吃,独峪乡美食(170173) | 积分:0 | 2017-01-18 12:54:08
1将花椒加水煮沸,放凉,将花椒水和肉馅一起搅,直到粘稠为止,加酱油,姜沫,蒜沫,盐,和好先放一会儿。 2将头天蒸好的馍头去皮,碎成馍花,将馍花加入和好的肉馅中搅拌,再加入鸡蛋继续搅拌,最后加入少许淀粉搅拌均匀即可下油锅炸了,