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湘菜红烧黄鳝的做法

提问者: 君非尽 妃哭泣(170492) | 浏览: 次 | 2015-06-03 10:30:08    
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芦河镇特产,芦河镇小吃,芦河镇美食(172960) | 积分:0 | 2015-09-12 09:29:05

1.将鳝鱼摔昏,用锥子将鳝鱼头钉在长条木板上,左手理直鳝鱼,右手持厚背小刀从颌下切开(不切断骨),从肉厚的脊背上划下来,直至鳝尾, 再从颌下切断脊骨(不切断骨),从骨边下刀,划至鳝尾,脊骨与鳝肉即分离,用小刀将脊骨和内赃挑出,再从尾部下刀,将鳝肉切成4 厘米长的片至颌下止,洗净。
2.将玉兰片切成4 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的片。紫苏叶切碎。蒜瓣切小薄片。姜切细丝。
3.炒锅置旺火,放入茶油,烧至六成热,将鳝片下锅煸炒,至表面略焦, 倒入漏勺滤去油。
4.炒锅置旺火,放入熟猪抽,烧至六成热,下蒜片略炸,再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、精盐、漆醋、姜丝合炒。然后,放入肉清汤200 克焖1分钟,加紫苏叶、味精,用湿淀粉勾芡,盛入大瓷盘,淋入芝麻油,撤上胡椒粉即成。
汇博防伪油墨提供以上做法

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白洞街道特产,白洞街道小吃,白洞街道美食(170341) | 积分:0 | 2017-03-16 00:18:40

皮肤瘙痒症的药膳食疗

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Anthone(170322) | 积分:0 | 2017-06-12 23:11:12

炒饭的种类这样炒饭才好吃

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りk1ra。(170246) | 积分:0 | 2017-06-27 21:24:43

放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

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马家皂乡特产,马家皂乡小吃,马家皂乡美食(170245) | 积分:0 | 2017-07-14 03:31:21

哥本哈根消息:据丹麦6日报道,丹麦的一项研究显示,精子质量好、再造能力强的男性更容易长寿。

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河口镇特产,河口镇小吃,河口镇美食(170409) | 积分:0 | 2017-09-17 20:07:07

蟹肉卷 黄瓜 生菜 熟蛋黄 玉米粒

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_Thorns(170318) | 积分:0 | 2017-10-06 02:26:42

如果你家的电饭煲高科技一点就会有开始之类的摁钮,平民一点就是一个叶片,就在煮粥、煮饭的下边。总之摁下去。

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忻州窑街道特产,忻州窑街道小吃,忻州窑街(170343) | 积分:0 | 2017-10-31 04:07:06

白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。

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北街街道特产,北街街道小吃,北街街道美食(170375) | 积分:0 | 2018-02-01 11:43:11

养颜原理:通常皮肤粗糙的原因是阴血不足,内有燥火,而海参滋阴养血,竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

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