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双皮奶的做法

提问者: 沟门镇特产,沟门镇小吃,沟门镇美食(172430) | 浏览: 次 | 2015-05-20 02:30:08    
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旧梦荧光笔(173155) | 积分:0 | 2015-08-28 01:47:25

主料
蛋清4个
纯牛奶750ml
细砂糖90g
做法
1.准备材料。
2.蛋清分离。
3.搅拌蛋清至无絮状,过筛。
4.把砂糖加入到蛋清里面,搅匀。
5.加热牛奶至沸腾(注意搅拌,以防煮焦),煮好后静置待凉。
6.待牛奶变温,加入糖奶混合物,搅拌均匀。
7.锅中烧开水,把分装好的奶液放进去,中火,10-15分钟凝固了即可。(注意不要蒸太久,会老的)
8.出锅。待稍微凉一点口感会更好哦!你看那般嫩滑...

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