任何辛辣食物都有助于加速卡路里的燃烧。辛辣食物卡路里含量低，不管是红椒或是辣酱，都能促进新陈代谢，消耗脂肪。作料：精盐、胡椒粉各.5克，味精1克，料酒2克，辣酱油1克，大油5克。
辣炒花甲--食趣万用辣酱的做法
花甲用清水泡着吐沙，加些油和盐可以促进吐沙。
水烧开，放入洗干净的花甲汆烫，水开再煮30秒即可关火。
花甲洗干净控干水备用。蒜切碎，辣椒切小段备用。
锅中加少许底油，爆香蒜和辣椒。
加入花甲翻炒。
加入食趣万用辣酱，生抽，糖，料酒翻炒。
炒匀即可出锅。
小贴士
其他海鲜均可以如法炮制！
调料汁配制：碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁，再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里，把调料汁搅拌均匀待用。调酱加入芝麻酱，辣酱，盐，糖，香醋，香油，鸡精，大蒜末，注意蒜末要尽量切碎，主味以酸甜为主，芝麻酱不要调得过稀。
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙。再加入蒜蓉辣酱小勺(可根据个人口味)，大火炒半分钟出锅。
