热点:

#清新小食#虾滑杂蔬汤

2018-11-07 02:10:03   来源:让心灵充满阳光

食材:

虾仁:150g,玉米:1根,胡萝北:1根,干香菇:6朵,西兰花:适量,娃娃菜心:1颗,鸡蛋(只取蛋清):1个,淀粉:少许,蚝油:少许,盐:少许,葱姜蒜:少许

#清新小食#虾滑杂蔬汤的做法步骤:

1.葱姜蒜少许,放入虾仁中去腥,一点点就好,以免抢了虾仁的味道
2.虾仁洗净。(我买的是现成的虾仁,也可买鲜虾去壳去虾线)
3.虾仁剁碎,可以不用剁的太细,留一点虾仁的嚼劲。(图片中是我顺手加了几颗玉米粒,可不加)
4.放入少许淀粉,适量蛋清,小半勺蚝油顺时针搅拌上劲。(蚝油可换成料酒加盐,一定要放点有盐分的东西,不然虾滑没味道)
5.搅拌上劲后抹平,放入冰箱冷藏30多分钟定型,这个时间可以用来准备汤
6.玉米掰碎,胡萝北切块,干香菇泡发,葱一段,姜一片
7.放入锅中加适量水,水开后炖煮30分钟(炖的时候我竟然闻出了肉的味道……)
8.西兰花洗净切小朵,菜心对半切(这两样是我上次做菜剩下的,没有可以不加)
9.30分钟后,加入适量盐
10.倒入西兰花和菜心
11.待水再次煮开,用勺子加入虾滑
12.虾滑全部放入后,再煮1-2分钟,煮熟虾滑
13.成品图
14.成品图
15.成品图,汤很鲜甜美味的~

温馨提示:

清千万不要加多了,我这次加得有点多虾滑不太成型

上一篇:炖牛肉
下一篇:最后一页

最新问答
我爱菜谱网是聚集美食爱好者的美食家社区 、中文美食网站与厨艺交流社区--www.5icaipu.com
Copyright 2002-2018 我爱菜谱网 版权所有