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蒜泥空心菜的家常做法_蒜泥空心菜图片_蒜泥烤茄子

2017-12-23 09:08:00   来源:红光乡特产,红光乡小吃,红光乡美食

高考这三天还要特别注意饮食卫生,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒;做凉拌菜时,调料中应加醋加蒜泥,既可杀菌又能增进食欲。先将海瓜子用盐水养,让其去掉泥沙,然后炒锅烧热放油,待热,倒入海瓜子,翻炒加蒜泥姜未、酱油、黄酒、味精、葱花、少许水,炒匀起锅,此菜要求油温高、速度快,这样使肉体更鲜更嫩。

蒜泥空心菜的做法

空心菜洗净切段,大蒜切沫。
锅烧热倒入油,烧开,倒入空心菜,加盐炒至空心菜变色,加入鸡精,大蒜即可出锅。

把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成沸,即下葱头块,翻炒后,把葱头捞出,将油过滤;在炒锅内略留油底,上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,待出香味时,下蟹块炒匀,依次炝料酒,加汤、食盐、白糖、酱油、味精等,加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油(、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水淘洗干净,然后按1克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,以香油、辣椒面、葱、蒜泥等调味即成。

安全策略:加入蒜泥和醋。加大量蒜泥、醋和柠檬汁等都能抑制细菌繁殖,自然也就有利于控制亚硝酸盐的产生。另外,如果这顿实在吃不完,也要赶在小时之内吃完。腐乳烧酱材料:豆腐乳块,砂糖大匙,甜面酱大匙。做法:将所有材料混合,假许热水一起拌匀即可。用途:烫鱿鱼的时候,不妨试试用豆腐乳烧酱作为蘸料。也可以在炒鱿鱼的时候,直接用豆腐乳烧酱下去爆炒,作为调味。喜欢甘甜味道的,可以挑选带有甜味的豆腐乳;如果喜欢稍微带辣味的,可以选用辣豆腐乳。豆乳泥辣酱材料:豆腐乳块,糖大匙,辣椒油大匙,清水/杯,酱油/大匙,蒜泥大匙,蒜末大匙。做法:先将豆腐乳压成泥状备用。再与水融合后加入糖、辣油、酱油等用小火煮沸。要吃时,再加入蒜泥、蒜末即可使用。豆腐乳菜肴豆

这类蔬菜包括卷心菜、蕹菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱豆角、四季豆等。热菜:葱姜火局青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭(点心)、姜母炖老鸭(汤)。

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