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红豆奶酪包

2018-11-07 11:12:09   来源:灯光再亮也抱住你

红豆可用于防治各种水肿,无论是心源性还是肾源性水肿,都可取红豆配合一些利水的食材来食疗。如红豆150克洗净,加适量水煮烂,加白糖调味当茶饮;或用红豆100克、鲤鱼1条,去鱼杂洗净,同入锅加水煮浓汤服用,每日一次;也可用红豆100克洗净,冬瓜100克,洗净切片,同入锅熬汤喝,分3次饮完。有吃点心习惯的人,夏天可以煮绿豆汤、红豆汤、薏仁汤来喝;若爱吃零嘴,梅子、黑枣、李子等含有丰富纤维,也比选其他只有糖分的零食好。

食材:

面包粉:250g,牛奶:130g,鸡蛋(大个):1个,糖:40g,盐:3g,酵母:4g,黄油:25g,奶油奶酪:150g,淡奶油:150g,蜜红豆:适量,砂糖:45g

红豆奶酪包的做法步骤:

1.将牛奶、鸡蛋、40G糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶内,开启和面程序。
2.大约和面15分钟,至面团较光滑后加入黄油继续和面。
3.和到能扯出均匀的手套膜的状态,大约共需要30分钟,把面包机桶放温暖湿润处发酵一个半小时左右。
4.发酵到两倍大,用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。
5.取出发酵完成的面团,轻揉排气后分割成46克一个的小块,面板上撒干面防粘,擀成半厘米厚的圆面片。
6.把擀好的面片放入堡尔美克模子,注意面皮尽量碰触到模具的最底部,这样发酵完成后能把模子下半部分完全填满。
7.把模具放到温暖湿润的地方发酵到九分满。
8.烤箱设定上火150,下火180,预热完成后把模具放入中层烤20分钟,上色后加盖锡纸。
9.将奶油奶酪和30克糖放盆中隔水加热软化。
10.淡奶油加15克糖打至8分发,加入放凉的奶油奶酪中。
11.奶油奶酪和淡奶油搅拌均匀即可。
12.取出放凉的堡尔美克面包,挤入8分满的奶油奶酪馅儿,上面撒上蜜红豆即可。
13.好吃的红豆奶酪包来啦。

温馨提示:

面皮一定要整理到模具的底部,我第一次做的就有几个没有发到底,成品缺一个口。这些面团大约做12个堡尔美克面包胚,两个堡尔美克模子的。

早餐:红豆花生山药粥、鸡蛋饼1个原料:鲜莲子,红豆,陈皮少许,冰糖适量

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