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猪肉渣炒空心菜做法图片_猪肉渣炒空心菜的做法_怎样炖猪肉

2017-12-23 21:00:35   来源:沪嘉乡特产,沪嘉乡小吃,沪嘉乡美食

卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。对于便秘者来说,空心菜是一种通便排毒的好菜,经常食用可以有效缓解便秘。

猪肉渣炒空心菜的做法

空心菜摘叶子,洗净,待用。小米椒切圈儿。肥肉切小块,每块大概大拇指前面那一节的大小吧。
热锅,放进肥肉先炼油,等到炸到金黄色的时候,下空心菜叶,翻炒几下,然后放生抽,少许盐,放圈圈小米椒。
空心菜叶子炒得都塌塌的了,试试汤喂,要是淡了就再加点儿盐,要是正好,就加点鸡精出锅~

当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。如果与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。正如俗语说:肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。

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