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酸甜茄汁菜花的做法图片,烧菜花怎么做

2015-07-19 08:39:10   来源:曹碾满族乡特产,曹碾满族乡小吃,曹碾满族

先将菜花洗净并焯一遍再下锅炒,炒时假许牛奶。这样会使炒出的菜花更加白嫩可口。十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃。

酸甜茄汁菜花的食材和做法:

材料 番茄,菜花,盐,鸡精,番茄酱
做法 1.菜花用小刀切成小朵,洗净后放入加有盐和油的水中煮熟,捞出沥干水份备用
2.番茄去皮后,切成块
3.锅中热油,放入番茄翻炒出汁
4.倒入适量的番茄酱
5.最后倒入煮好的菜花,翻炒均匀,鸡精调味,即可
 

菜花+西红柿:菜花质地鲜嫩,营养丰富。含有吲哚类化合物,具有抗癌作用,含有丰富的维生素C和膳食纤维,长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食,特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。高温加热也可以使农药分解,比如用开水烫或油炒。实验证明,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、青椒、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降左右,再经高温烹炒,就可以清除蔬菜上的农药。

十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝、甘蓝、菜花、洋白菜、芝麻菜、豆瓣菜、萝卜、山葵和芥末。卷心菜不仅可以瘦身,还含有各种对女性健康十分有益的营养元素。卷心菜中总的维生素含量比番茄多出倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效。日本科学家认为,卷心菜的防衰老抗氧化的效果与芦笋、菜花一样处于较高的水平。体脂肪Out!餐前卷心菜减肥法中提到的卷心菜的营养元素:

原料:萝卜、菜花、西兰花、肉馅、香菜、姜被誉为蔬菜皇冠的西兰花是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,口味也相当超群,窝夫小子的双花火腿奶酪咸蛋糕就是挑选新鲜饱满的菜花、西兰花,以黑胡椒调味后,分层加入腌制火腿,以及奶味十足的马苏里拉芝士,最后注以特制奶汁烘焙而成,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服。

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