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蒜蓉空心菜怎么做好吃_蒜蓉空心菜的做法_空心菜苗的做法

2017-12-24 16:00:43   来源:向阳乡特产,向阳乡小吃,向阳乡美食

在东北地区还把它称作大头菜,因为成熟的包菜是一个圆圆的球,就像人的头一样,这是一种象形的说法,而南方更习惯叫它卷心菜,因为它是一层一层卷起来的,不同的叫法代表不同地区的角度,其实都是一种。那包菜究竟对人的健康有哪些功效呢热油锅,爆香蒜蓉,下入香芹和洋葱稍炒一下,再下其他原料炒匀,放入盐和鸡精,用淀粉水勾薄芡,即可出锅。

蒜蓉空心菜的做法

把空心菜择好,洗净。大蒜洗干净后用刀拍扁后去皮备用。
热锅冷油,放入大蒜爆香,然后放入空心菜翻炒,整个过程都要大火才行,熟了后放入适量的盐,出锅。超级简单有木有。

小贴士

我个人比较喜欢这个颜色偏绿,杆偏细的空心菜,还有种颜色偏白,杆比较粗的,大家选取自己喜欢吃的就好。
整个翻炒的过程一定要大火。
出锅前还可以加点南乳的,广东这边的做法,也很好吃,有兴趣的可以试试。

做法:鸡洗净后,斩成长约5厘米,宽3厘米的大块备用;炒锅烧至3成热,保持中火,不用放油,倒入鸡块炒至出水,然后将血水倒掉不用;鸡肉变白,开始炒出油时,淋入料酒、倒入酱油、红糖一起翻炒,直到鸡肉上色,然后放入蒜蓉,炒到酱料出香味,放葱、姜翻炒均匀,然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中,加入开水,没过鸡肉表面,放入干香菇,炖30分钟,加盐调味,炖至鸡肉熟烂即可出锅。番薯叶洗干净,蒜头剁成蒜蓉,准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。

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