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脆皮蛋卷的家常做法

2018-11-07 18:43:54   来源:突然想你了〃

脆皮蛋卷功效:清热解毒,美容养颜,延年益寿。

脆皮蛋卷工艺:烤,难度:初中水平,人数:2人份,口味:甜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟。

脆皮蛋卷食材

鸡蛋清80克,低筋面粉130克,调料白砂糖80克,黄油85克。

脆皮蛋卷的做法

1.材料称重准备好,鸡蛋白加白砂糖打散,再加入黄油、低筋面粉,搅拌均匀成面糊
2.把面糊放入裱花袋,我觉得这个好操作些
3.我用了导热板(这样受热会均匀很多)小火先把模具两面预热1分钟,再两面刷上少许黄油(5克)(操作的第一次刷上下面就不要再刷了)
4.放大概1勺半的面糊,在模具的中心偏上的位置(如图)
5.合上模具,小火加热30秒就翻面,再加热1分钟左右,等模具里面有哧哧的蒸汽冒出,就可以打开看一下,然后再两面翻动着烤2-3分钟,两边都金黄色就可以了
6.用筷子把蛋卷拿出来,戴上手套卷成你需要的形状,放在架子上晾凉即可,吃不完的晾凉后需要密封保存

橄榄油洒在西红柿和白干酪沙拉上,再把脆皮面包浸入其中或者直接把它加入烹制好的面糊,再撒上碎红辣椒和巴马干酪,一道强心健肠的大餐就完成了。 选料:若想吃到美味的西瓜皮,选料最为重要。大家都知道,西瓜有很多品种,最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜,这种西瓜的瓜皮脆,皮薄。

提示:脆皮糊调好要立即使用。 提示:食客点击率颇高的特色菜还有泰式酱香骨、泰式蜜糖炭烧风鳝和脆皮烧奶猪酿糯米饭皇,另外香茅烤鲈鱼鲈鱼的皮烤得香香脆脆,没有太多香料的滋味,完全是鱼肉鲜嫩的本味。

皮蛋卷做法小技巧

1、我的黄油室温软化充分了,就没有加热融化,觉得操作起来挺方便的,吃起来一样很脆;2、导热板没有也没有关系,就是加热的时候最好要转动一下模具,使受热均匀些。

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