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黄焖鸡腿的做法图片

2018-10-12 04:15:30   来源:双庙子镇特产,双庙子镇小吃,双庙子镇美食

黄焖鸡腿食材

鸡腿2只,干木耳适量,干辣椒4个,大葱1截,料酒2大勺,蚝油1大勺,生抽1大勺,老抽2小勺,白糖1小勺。

黄焖鸡腿的做法

1.鸡腿洗净、斩成大块,葱、蒜切片;
2.鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟,木耳用温水泡发;
3.腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲,放入泡发的木耳,盖上盖子,选择功能“营养炖”,炖半小时左右即可。
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这款黄焖鸡米饭红遍大江南北,全国遍地开花。可是各地各店的做法还是有些差别的,我试验了几种不同的制作方法,最终大家一致认为这种做法最好吃,遗憾的是今天制作的时候,家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了,但是你只要学会了这个鸡肉的制作方法,就可以随意创新了,喜欢吃的看看吧: 4道饭菜,梅菜扣肉、家熬鲫鱼、黄焖鸡块、栗子烧白菜

每年的秋冬都会做栗子黄焖鸡,新鲜的栗子、新鲜的鸡肉,在这种混合的香气中一遍遍重复着儿时最最惦记的味道,直到再也不能忘记。离开故乡二十几年,渐行渐远,隔着岁月的长河,故乡的身影早已模糊,而美食仍在,熟悉的味道总能带我穿越时空回望永恒的家园。  这次有点小小的改变,因为每一次吃栗子焖鸡都忍不住用汤汁来拌饭,所以这次干脆来个一锅端,简单省事的做个电饭煲版栗子焖鸡饭。电饭煲小火慢煨的笃定中,栗子和鸡的香味渐渐渗透了每一粒米饭,油润中泛着红亮,恍若秋意阑珊,染红的不只是这一碗米饭,还有一种温暖的味道随饭香氤氲飘散。  鸡肉香浓,栗子酥而不烂,还有最值得一提的大米,充分吸收了鸡肉和栗子的精华,米香浓郁,软糯弹牙。 焖:是把主料先过油后炸至半熟,再加汤用文火焖至熟烂的烹制法,特点是软烂不腻。如黄焖鸡块、油焖大虾。

黄焖鸡腿做法小技巧

心得分享:
1. 也可以用整只鸡或鸡的其他部位来做,方法相同;
2. 炖的时间可以根据个人喜欢的口感适当增减。

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