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西瓜果冻

2018-11-09 10:33:40   来源:牟家坝镇特产,牟家坝镇小吃,牟家坝镇美食

饮食调养:宜多吃益气养阴,消暑生津的食物,如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋参、绿豆、玉竹、石斛等。中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果,会让肠胃消化吸收功能停滞,不易无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹调时加入葱、姜,降低蔬菜寒凉性质。

西瓜果冻的做法

西瓜榨成鲜果汁
根据个人口味加入适量的蜂蜜
按135G果汁配一片吉利丁片的比例,将吉利丁片泡软,加少量水隔水加入融化
搅拌均匀倒入容器晾凉即可

做法:切掉西瓜的红瓤和外层硬皮,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。再把西瓜皮挤干水分。红辣椒切丝,放少许盐在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱,翻炒几下就可以起锅了。西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。再后来,奶奶去逝,我们家就再也没吃过西瓜酱。

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