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炒三丝怎么做好吃

2018-02-21 09:15:20   来源:你愿被我牵着一起走吗

跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。 早餐:紫米面馒头、牛奶(或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜、鹌鹑蛋个、猕猴桃(或桃子个。

炒三丝。

炒三丝的做法

材料:
芥菜头一个、里脊肉150克、胡萝卜一根、淀粉、油、盐适量
做法:
1、先看看啥是芥菜头。肉上那个就是啊`放的时间比较久有点抽抽了。芥菜头去皮,切丝,胡萝卜里脊肉洗净切丝备用
2、把肉用淀粉抓抓,锅内放油,烧至5分热。放入肉,炒至变色,取出备用
3、另起锅,放油烧至6分热,放入葱花,胡萝卜丝和芥菜头丝。翻炒2分钟左右,再放入肉丝,再炒2分钟,撒入适量盐和味精,炒匀即可。
大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。
雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味。
营养作用:
1. 解毒消肿、防癌抗癌:
大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2. 下气消食:
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;
3. 利尿除温:
大头菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
一般人群均可食用。
1. 是便秘、眼科患者的食疗佳品。
2. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_600b305d0100gw3d.html

豆芽的季节!已吃腻素炒豆芽的你,不妨试试这款炒三丝!爽口的黄豆芽,香脆的芋丝,还有浓郁的蒜薹味。好吃到停不了口! 炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

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