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盐煎马鲛鱼(鲅鱼)怎么做_盐煎马鲛鱼(鲅鱼)最新做法_如何做盐煎肉

2017-10-22 10:12:34   来源:瑕疵爱人@

近日,记者走访了北京市水产科学研究所鱼类研究专家沈庭栋研究员。沈庭栋告诉记者,南方的老百姓很早就有吃鱼头的习惯,而且大多是吃鳙鱼(又叫花鲢鱼,俗称胖头鱼)头。鱼体内有两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(dha)和2碳五烯酸(epa),对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。dha和epa在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康的确有益。生地骨碎补猪肾汤:生地,骨碎补,猪肾个,加适量盐煎汤,吃猪肾饮汤,每日次。

盐煎马鲛鱼(鲅鱼)的做法

将马鲛鱼清洗干净,去除内脏,在鱼身上划三刀,将柠檬汁挤出摸在鱼身上,腌15分钟。
锅内放油,将鱼放入煎至两面金黄,有一个小窍门就是,快煎好时,在鱼身上淋一小勺生抽,这样会更入味哦,再略煎就可以出锅。
装盘,再撒适量盐,和黑胡椒即可。

小贴士

1如果不做红烧鱼,只做盐煎鱼的时候,用柠檬汁去除腥味会比料酒更好味!
2最后在鱼身上淋一勺生抽会很入味,更好吃,亲们可以试试哦。
3这种做法,也可以完全用来煎秋刀鱼。

日本人喜欢吃鲜鱼,鲜鱼体内某些特殊成分有防癌作用,研究发现尽管日本人吸烟像英国一样多,但日本患肺癌的比例只有英国的3/2,研究指出,中老年人和妇女每天摄入5克―15克海产品(鱼)可大大地减少结肠癌与乳腺癌的发病机会,因此,对鱼有预防癌症的功能应予足够重视。但吃咸鱼和鱼干不能起到防癌作用,如过多食用还会诱发癌症。2远离亚硝胺。据流行病学调查,胃癌高发区的食物中亚硝胺含量是低发区的20倍。亚硝胺含量高的食物包括腌渍酸菜、咸菜、咸鱼、熏肉等。含亚硝酸盐防腐剂的香肠、腊肉、火腿等熟肉制品,与含胺类较高的食物(鱿鱼、章鱼、干贝、秋刀鱼)同食,也会在胃肠道内产生大量亚硝胺。

一般来讲,用小油直接炒菜,用油量应该占原料用量的25~3%,即人们通常所说的“小油锅”。这类菜肴有素炒豌豆尖、炒野鸡红、盐煎肉、牛肉末炒泡豇豆等,食后具有菜完滋汁干的特点。晚:海鲜汤乌冬1碗(蟹柳、粟米、青瓜、鱿鱼

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