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孜然牛肉炒饭的做法,中国人为什么喜欢吃孜然

2016-07-08 17:20:01   来源:拿命来爱i

然后就是中火煎到两面焦黄,撒上孜然椒盐粉,爱吃辣的撒点辣椒粉更棒,我家妞要吃,照例是不辣版本的,要是有啥芝麻啥的撒点进去就更好了扬州炒饭、三鲜饺子、老北京炸酱面、透亮素包子(凶菜)

孜然牛肉炒饭的食材和做法:

菜谱简介 从来都认为孜然和牛肉是天生口味上的绝配!中午办公室点餐量最高的一道菜今天就来个不一样的,把它们和饭炒在一起,也别有一番滋味~ 材料 牛里脊1小块,米饭80克,香菜2棵,洋葱适量,孜然适量
做法 1、把牛肉切成薄片,然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀,然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝,香菜洗净。
3、起锅倒油,油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
4、再放入洋葱一起翻炒。
5、等牛肉变色后放入米饭,再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、最后调入适量的盐,放入香菜翻炒均匀就做好了!
小诀窍 1、味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口感。
2、孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味,第二次放是为了给米饭增香!
 

晚餐:四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤原味:保留了鸡翅原有的味道,香嫩;能品尝到腌制的时候放入的蜂蜜味道,虽然甜但是并不油腻。适量撒上一些孜然和盐的混合颗粒,并不能减淡肉的香味。

不论是散装的花椒、孜然,还是瓶装的辣椒酱,一般半年左右味道就会变淡,调味能力减弱,且很容易滋生细菌,对健康危害很大。调味品一定要买得少而精,最好别买散装或大瓶的。咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途――可以防癌。据印度亚洲通讯社近日报道,美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

据印度亚洲通讯社近日报道,美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。上海做被调查的社区居民有一半人每天主食摄入量在以内,而根据中国居民膳食指南的建议,从事低强度体力劳动的成年人,每天谷物摄入量应该在之间,折算成米饭应该是每天。三口之家一顿饭吃不完一个馒头,一个月消耗不了公斤粮食的状况,让营养学家们连连摇头。对于常在饭桌上应酬的人群主食摄入不足的问题更加凸显。记者在某酒楼进行调查发现,几乎每一桌都是先菜后饭的进食模式,即便最后吃点主食,也就是小小一碗米饭,或是一桌人分食一盘炒饭。还有超过一半的人根本不吃主食,因为吃肉吃菜就饱了。

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