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油爆龙虾怎么做好吃_油爆龙虾的做法_捕获色彩龙虾议论

2017-12-25 03:53:18   来源:鹿港小镇°

由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时,所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前,最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经是死虾了。记住,死了的小龙虾是不能吃的。龙虾肌肉,如同其他动物,含与肌肉收缩有关的蛋白质肌球蛋白、肌动球蛋白及甲胺;尾肌含三甲铵氧化物约。

油爆龙虾的做法

龙虾去头上的壳和尾巴后,用白醋加水浸泡一会。辣椒、大蒜、生姜切片或丝。
用刷子刷去龙虾身上的粘液和赃物。
放油下锅,多放些油,最好是菜籽油,很香。爆香辣椒、大蒜、生姜后捞出。
放入龙虾爆炒。不需要加水。龙虾本身有水。待龙虾收汁快熟时加入辣椒、大蒜、生姜、紫苏。加盐和酱油调味。
忍不住口水了,出锅!

眼下正是大吃龙虾、螺类、贝类、生鱼片的季节。一到晚上,香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成了饭店、夜宵排档招揽生意招牌。当你正在享受美食的同时,食物中暗藏寄生虫可能已钻进体内。朽这里就先给大家总结四类易带有寄生虫且对人体有巨大危害的食物。用鸡、鸭、鱼、虾等烹饪原料制作菜肴时,带骨进行烹调的菜肴含钙量高于去骨烹调的菜肴。如红烧鱼、干烧鱼、酥鱼的钙含量远高于炒鱼丝、熘鱼片、汆鱼丸子;油焖大虾、油爆虾的钙含量高于炒虾球、炸虾排;红烧排骨、冰糖肘子的钙含量远高于红烧肉和白煮肉。因为在烹调过程中,部分骨钙溶解,成为可以食用的钙。

北京风味食品:北京果脯、茯苓夹饼、袋装烤鸭、怀柔板栗、龙虾稣糖、山揸糕等。还有中南海香烟和二锅头酒。多食蔬果少煎炸:妈妈常喜用热油爆炒菜品,即使夏天也不例外。但是,煎炸油腻的食物不易消化,积聚肠胃引起腹胀不适,胃部供氧需求大,引起精神不集中,身心乏力。因此对于这类食物,则要坚持少食原则。

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