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百合淮山鲈鱼汤的做法,怎么煲鱼汤

2015-11-17 18:58:00   来源:及时的道别

燥是深秋时节最明显的气候特点,所以寒露之后,养生保健应从养肺、润肺、补肺入手,而百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等白色食物为入肺首选。建议:适当补充鸡汤、鱼汤等。

百合淮山鲈鱼汤的食材和做法:

材料 高考正进行得如火如荼,前天给家长们介绍了白萝卜海带排骨汤,能清热养阴,今天则试试一款鱼汤。鱼肉素以营养丰富著称,易吸收,且能补脑,让奋战的孩子们继续保持充沛精力,提神醒脑。3-4人份鲈鱼:1条(约500克)干百合:15克干淮山:20克枸杞:10克姜:3片水:6碗
做法 1. 洗净宰好的鲈鱼,斩几大块;
2. 干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟;
3. 热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可;
4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。
功效:
安神补脑,益脾胃,补肝肾。
 

将百合和蜂蜜拌匀,蒸熟。不时含数片,嚼食、咽津。百合,洗净;再取银花,焙干为末备用。

(4)中药选材时最好选择民间认定无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、红枣、桂圆等。山药百合大枣粥:将山药,百合,大枣枚、薏苡仁及大米适量共煮粥。每日次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。如:鲫鱼汤、白菜奶子汤(白菜心五,奶五十,鸡汤)、萝卜炖羊肉、酸菜猪肝;各种水果;小米粥玉米糊(以清淡为主)。

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