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凉拌荞麦面怎么做好吃_凉拌荞麦面图片_凉拌海蜇皮

2017-12-02 11:56:59   来源:我爱菜谱网
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柴鸡适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为济世良药。消炎去肿→凉拌鱼腥草

凉拌荞麦面的做法

山药去皮后放入冰水里,加1勺白醋浸泡10分钟,然后擦成泥;秋葵用沸水汆烫1分钟,放入冰水降温后切成片;滑子菇入油锅煸炒一下,用少许生抽调味;
水开后放入荞麦面煮5分钟,捞出后用凉水冲洗至滑爽浸入冰水,15分钟后捞出沥干水分装盘,摆上各种拌料,淋上荞麦面专用酱油拌食。

小贴士

这是一种很日式的吃法,如果不习惯生的山药泥可以不放;秋葵是一种营养价值很高的蔬菜,切开后会有类似于山药一样的粘液,很多人不喜欢,可选其他材料代替;滑子菇超市有卖即食瓶装的,比较方便。

夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,以避免阻碍胃肠消化,同时,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物能清泄暑热,更可以健脾,增进食欲。如:拍黄瓜,凉拌西红柿。海参的吃法有很多种,最常见的是凉拌,还可与糯米或大米一起煮粥,或与其他食物、药物一起煲汤。未经彻底加工清洗的海参,吃起来常有涩口的感觉,为了除去涩味,许多人喜欢在烹调时加点醋。但是,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。

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