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双薯圆怎么做

2018-05-23 10:38:40   来源:我爱菜谱网

双薯沙拉(甘薯、马铃薯、新鲜黄瓜、胡萝卜,蛋黄酱,培根粒)价格:元/份 双薯沙拉(甘薯、马铃薯、新鲜黄瓜、胡萝卜,蛋黄酱,培根粒)价格:元/份

双薯圆食材

红薯750克,紫薯750克,糯米粉700克,植物油适量,面包糠100克,白砂糖200克。

双薯圆的做法

1.备好红薯和紫薯
2.放在蒸锅里大火蒸
3.蒸到筷子能轻易插到红薯里面即可
4.红薯去皮
5.紫薯也去皮
6.去皮的红薯用汤勺压成泥加糯米粉
7.搅拌均匀后觉得不是很甜所以又加了白砂糖
8.揉成光滑的面团
9.紫薯压碎加糖揉成光滑的紫薯馅
10.紫薯馅搓成一个个小圆
11.取一团红薯面团先搓圆后压扁,加紫薯馅
12.包好后搓圆在面包糠里滚一圈,使之均匀地沾上面包糠
13.做好的双薯圆在油锅中炸熟即可,一次做太多可用盘装好放冰箱冷冻,待已经冻硬但还能从盘中轻易拿出来时装在保鲜袋中,吃的时候炸熟就行
14.成品图

双薯圆做法小技巧

1、紫薯馅想要更细腻可以用油炒一下,味道更好,我这个做法简单;
2、炸圆子油温在60至70度的时候将圆子丢进去,炸一会后改小火炸,一定要小火炸才能炸透而且外面不糊;
3、我一次做的量很多,可以放在冰箱里冷冻,想吃的时候直接拿出炸就行。

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