热点: 姜汤   羊肉汤   鱼头汤   罗宋汤   豆腐汤   西红柿鸡蛋汤   乌鸡汤   猪肝汤   鱼头汤   冬瓜排骨汤   鱼汤   牛肉汤   汤圆   鲫鱼汤   高汤   酸辣汤   绿豆汤   猪肚汤   鱼汤   海带汤  

日式海带汤怎么做_日式海带汤做法大全_日式厚蛋烧的做法

2017-09-20 01:29:37   来源:亲爱的,我们就此别过吧

海带汤的做法大全几种美味的海带汤荔枝海带汤干荔枝果枚,海带,黄酒少许。将荔枝干去外壳,海带水发后洗净,切片;锅内加清水,入荔枝干、海带片,煮沸后用小火炮至海带软烂,加入黄酒少许。烧沸后即可。此食疗具有软坚散结的功效,适用于淋巴结核症,常食有效。

日式海带汤的做法

将鳀鱼干、昆布、香葱(我们还加了柴鱼片)一起加水在石锅中煮开,之后转小火炖15-20分钟。同时用温水将海带泡开。炖好高汤后,将汤滤出备用。这里只是简单的做法,详细做法请戳日式海鲜高汤做法
将高汤在锅中重新烧开,加入泡好的海带(可以用剪刀剪断一些,不然吃起来太长了)再加入火腿、蛋花、葱花,最后滴入几滴香油即可。
趁热享用,特别鲜美的味道,有时会把米饭泡在汤里再吃,觉得是人生最爱之一。。请告诉我我不是唯一一个有这种癖好的怪人T.T

小贴士

1.以前在青岛的时候都是新鲜的海带,这边比较难买,所以就用干海带driedseaweed,温水提前泡开即可。日韩超市均有售。
2.制作日式高汤Dashi的鳀鱼等原料我们就摒弃不要了,如果你喜欢也可以留下,不过一般是不会再食用了。虽然海带汤当然也可以直接清水拿来煮,但是用Dashi做底汤才是真的鲜美!同时这份海带汤也让大家感受一下“昆布”和“海带”的区别,中文里面区分不明显,但是Kelp和Seaweed虽然都是同属于海藻,却是完全不同的东西,记得不要混淆。
3.虽然里面简单写了Dashi的做法,还是最后再给一次Dashi标准和详细的做法—>Dashi日式高汤做法
4.其实就连鸡蛋和火腿都不是必须的,例如我们很爱的一种做法就是直接用海带在Dashi里面煮,煮完之后加一些切丝的干辣椒,直接来“素版海带汤”。煲这份汤的当天还包了很多肉包子,用爽口微辣鲜美的日式海带汤配着肉多皮薄,多汁美味的手工包子,简直觉得爱上冬天了。
祝大家吃得开心!Mua~
——————————————————————————
更多悦食记菜谱请关注我的小站http://yuesfoodstory.com
微博ID:@Whisky微醺
YUE'SFOODSTORY悦食记
关于美食,健康生活,与爱。

只要你遵守以下日式减肥食谱的基本守则,就能够快速瘦身达公斤哦。激情助性喝点牛蒡海带汤!

10.开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用。海带汤家常做法这种汤鲜味十足营养高

上一篇:懒人超简单的鱼籽蒸蛋(鱼籽鸡蛋羹)的家常做法_懒人超简单的鱼籽蒸蛋(鱼籽鸡蛋羹)的做法_
下一篇:甘蓝粉条的做法图片_甘蓝粉条做法大全_教学做东北酸菜&猪肉炖粉条

日式海带汤怎么做_日式海带汤做法大全_日式厚蛋烧的做法相关菜谱:
我爱菜谱网是聚集美食爱好者的美食家社区 、中文美食网站与厨艺交流社区--www.5icaipu.com
广告合作  |   招聘信息  |   版权声明  |   联系方式  |   关于我们  |   我爱菜谱网
Copyright 2002-2016 我爱菜谱网 版权所有